《主播代代：能吃会吃，才是一个人最大的福气 - 古龙》歌词

[00:00:00] 本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成

[00:00:11] 深夜十点

[00:00:12] 陪你读书

[00:00:13] 你好吗

[00:00:14] 亲爱的朋友

[00:00:16] 我是主播待待在北京问候到你

[00:00:21] 今天和各位一起分享的文章来自古龙先生

[00:00:25] 文章的名字是吃胆与口福

[00:00:40] 我从小就听人说吃得是福

[00:00:44] 长大后

[00:00:45] 也常常在一些酒楼饭馆里看到这四个字

[00:00:49] 现在我真的长大了

[00:00:51] 才真的明白这四个字的意思

[00:00:56] 吃的真是福气

[00:00:59] 唯一令人不愉快的事

[00:01:01] 现在能有这种福气的人已经越来越少了

[00:01:07] 社会越进步

[00:01:08] 医学越发达

[00:01:09] 人类的寿命越来越长

[00:01:12] 对于吃的顾虑也越来越多

[00:01:16] 心脏、血压、肥胖、胆固醇

[00:01:20] 这些我们的祖先以前连听都没有听过的名词

[00:01:24] 现在都已经变成了吃客的死敌

[00:01:27] 在这种情况下

[00:01:29] 要做一个真正的吃客实在很不容易

[00:01:33] 吃得是福

[00:01:35] 能吃的人

[00:01:36] 不但自己有了口福

[00:01:38] 别人看着他开怀大嚼

[00:01:40] 吃得痛快淋漓

[00:01:41] 也会觉得过瘾之至

[00:01:45] 可是能吃还不行

[00:01:48] 还得要好吃、会吃、敢吃才算具备的一个吃客的条件

[00:01:54] 一听到什么地方有好吃的东西可吃

[00:01:57] 立刻食性

[00:01:58] 大发眉飞色舞

[00:02:00] 恨不得插翅飞去吃个痛快

[00:02:03] 就是吃的

[00:02:04] 它在椅子上动弹不得

[00:02:06] 也在所不惜

[00:02:08] 别的事都不妨暂时放到一边去

[00:02:12] 这种人实在值得大家羡慕

[00:02:17] 有些人虽然在美食当前时也打不起精神来

[00:02:21] 不管吃多好吃的东西

[00:02:24] 也好像有毒药一样

[00:02:25] 让别人的食欲也受到影响

[00:02:29] 这种人当然是不够资格做吃客的

[00:02:32] 够资格做吃客的人并不多

[00:02:35] 我的老师高溢洪先生

[00:02:37] 我的志勇、倪匡都够资格

[00:02:40] 一看到他们坐在桌子上拿起筷子

[00:02:44] 我就感觉到精神一振

[00:02:46] 觉得人生毕竟还是美好的

[00:02:49] 能活着毕竟还不错

[00:02:53] 他们虽然也有些不能吃不敢吃的顾忌

[00:02:56] 可是好友在做

[00:02:57] 美食在暗

[00:02:59] 他们也从来不甘后人

[00:03:03] 会吃无疑是一种很大的学问

[00:03:07] 三代为官才懂得穿衣吃饭

[00:03:10] 这不是夸张

[00:03:12] 袁子才的随园食谱

[00:03:14] 有时都不免被人机为纸上谈兵的书生之见

[00:03:19] 大千居士的吃和他的画儿一样名满天下

[00:03:23] 那是倪匡所说

[00:03:25] 用复杂的方法做出来的菜

[00:03:29] 做菜是种艺术

[00:03:31] 从古人茹毛饮血进化到现在

[00:03:34] 有很多佳肴名菜都已经成为了艺术的结晶

[00:03:39] 一位像大千局是这样的艺术家

[00:03:42] 对于做一样菜的选料、配料、刀法、火攻的挑剔之言

[00:03:46] 当然是可以想象得到的

[00:03:50] 可是

[00:03:50] 倪匡说的也很妙

[00:03:53] 菜肴之中

[00:03:54] 的确

[00:03:54] 有不少是要用最简单的做法才能保持它的原色与真味儿

[00:04:00] 所以

[00:04:01] 白煮肉、白切鸡、生鱼片、满台飞的活虾也依然可以保存他们在吃客心目中的价值

[00:04:10] 可是

[00:04:10] 要做坛除地

[00:04:12] 为工豆腐大风堂的干烧黄翅这一类的菜

[00:04:16] 学问就大了

[00:04:18] 据说

[00:04:19] 大风堂发鲍翅的法子

[00:04:21] 就像是武侠小说中的某一门、某一派的加成武功绝技一样

[00:04:26] 传媳不传女

[00:04:28] 以免落入外姓之手

[00:04:32] 名厨们在这里拿手绝活时

[00:04:34] 也是门禁森严

[00:04:36] 不许外人越雷池一步

[00:04:38] 就像是江湖上帮派练武一样

[00:04:41] 谨防外人与后生小子们偷学

[00:04:45] 奇怪的是

[00:04:47] 真正会做菜而且常做菜的人

[00:04:50] 自己却不一定讲究吃

[00:04:53] 谈判名厨彭老爹就是一例

[00:04:56] 他在台北时

[00:04:57] 我去跟他吃饭

[00:04:58] 如果喝多了酒

[00:05:00] 他几乎从不动筷子

[00:05:02] 平时也只不过用些清汤泡碗白饭

[00:05:06] 再胡乱吃一些泡菜、豆豉辣椒而已

[00:05:10] 我看他吃饭

[00:05:12] 常常觉得他是在虐待自己

[00:05:17] 会吃已经很不容易

[00:05:19] 敢吃更难

[00:05:21] 有的人硬是有吃的

[00:05:23] 不管是蜗牛也好

[00:05:25] 老鼠也好

[00:05:26] 壁虎也好

[00:05:27] 蝗虫也好

[00:05:29] 一律照吃不误

[00:05:31] 而且吃的津津有味

[00:05:34] 我有个朋友是武侠电影的明星

[00:05:37] 非常有名气的明星

[00:05:39] 温文儒雅

[00:05:40] 英俊潇洒

[00:05:42] 也不知道是多少少女心目中的白马王子

[00:05:46] 一件在手

[00:05:47] 时虽千万

[00:05:48] 人亦无惧色

[00:05:50] 他也真有吃的

[00:05:53] 我就看见过他把一条活生生的大蟒蛇用两只手一抓

[00:05:58] 一口就咬了下去

[00:05:59] 从从容容

[00:06:01] 面不改色

[00:06:02] 就把这条蛇的血吸了个干干净净

[00:06:06] 他甚至还曾经把一只活生生的老鼠吞到肚子里

[00:06:12] 唐元话本中还有段记载

[00:06:15] 说是神州有位诸葛大侠名动天下

[00:06:19] 渤海的另一位大豪高赞乃文儿纺织

[00:06:23] 两人互投豪侈的结果

[00:06:26] 诸葛昂

[00:06:26] 居然将一个是酒

[00:06:27] 失态的女切蒸制作银盘与奶房间撮肥嫩食之

[00:06:33] 连高赞都不禁看得面无人色要落荒而逃了

[00:06:38] 这种吃法不下的人落荒而逃才怪

[00:06:44] 当代的名人中

[00:06:45] 也有精于饮馔的前辈

[00:06:47] 都是我仰慕已久的

[00:06:49] 高是一泓辰宫

[00:06:51] 定山大风堂主陈子何先生、唐鲁孙先生、梁实秋先生

[00:06:58] 下缘与先生他们谈得吃我

[00:07:01] 非但见所未见

[00:07:03] 而且闻所未闻

[00:07:06] 只要一看到经由他们那些生动的文字所介绍出来的吃

[00:07:10] 我就会觉得饥肠辘辘

[00:07:12] 食欲大振

[00:07:14] 半夜里都要到厨房里去找点残菜鱼肉来打打馋虫

[00:07:21] 后生小子如我

[00:07:22] 在诸君子先辈面前

[00:07:25] 怎么敢谈吃

[00:07:26] 怎么配谈

[00:07:28] 我最多也不过能够领略到一点吃的情趣而已

[00:07:34] 有高朋满座

[00:07:36] 吃一桌

[00:07:36] 由陈子贺先生提掉的乳猪洗

[00:07:40] 固然是一种不可多得的享受

[00:07:42] 在夜雨潇潇

[00:07:43] 夜半无人

[00:07:44] 和三五好友提一瓶

[00:07:46] 大家都喜欢喝的酒

[00:07:49] 找一个还没有打烊的小馆子

[00:07:51] 吃两样也不知道是什么滋味的小菜

[00:07:55] 大家天南地北的一聊

[00:07:56] 就算是胡说八道

[00:07:58] 也没有人生气

[00:08:00] 然后大家扶醉而归

[00:08:02] 明天早上也许连自己说过什么话都亡了

[00:08:06] 但是

[00:08:07] 那种酒后的豪情和快乐却是永远忘不了的

[00:08:12] 这岂非也是一种情绪

[00:08:17] 我总觉得在所有做菜的佐料中

[00:08:20] 情趣是最好的一种

[00:08:23] 而且不像别的佐料一样

[00:08:25] 要把分量拿捏的恰到好处

[00:08:29] 因为这种佐料总是越多越好的

[00:08:33] 在有情趣的时候

[00:08:35] 和一些有情趣的人在一起

[00:08:37] 不管吃什么都好吃

[00:08:41] 有一天晚上

[00:08:42] 在一个薄醉微醒后的晚上

[00:08:45] 我陪两个很有意思的朋友

[00:08:47] 一个男朋友

[00:08:49] 一个女朋友

[00:08:51] 我问他们

[00:08:52] 现在你最想吃什么

[00:08:55] 他们两个人的两种回答都很倔

[00:08:58] 一个人说

[00:09:00] 我最想吃江南的春泥

[00:09:03] 另外一个人说

[00:09:05] 我想吃你

[00:09:14] 这真的是非常有趣的回答

[00:09:16] 如果此刻我在问你

[00:09:19] 你想吃什么

[00:09:20] 你会怎样回答呢

[00:09:22] 我是带带

[00:09:23] 感谢收听今天的十点读书

[00:09:26] 如果你喜欢这篇文章

[00:09:27] 别忘了为他留言点赞

[00:09:29] 如果你喜欢带带的朗读

[00:09:31] 欢迎你随时到我的个人微信公众号代你朗读

[00:09:35] 找到我带是不可取代的带

[00:09:39] 感谢你收听今天的十点读书

[00:09:41] 我们下次再见

[00:09:44] 雨后有车驶来

[00:09:46] 时光暮色苍白

[00:09:49] 旧铁皮往南开

[00:09:51] 恋人已不在

[00:09:54] 收听浓烟下的诗歌电台

[00:09:58] 不动情的咳嗽

[00:10:01] 至少看起来归途也还可爱

[00:10:06] 琴弦少了姿态

[00:10:08] 再不见那夜里听歌的小孩

[00:10:13] 时光匆匆

[00:10:14] 独白将颠被磨成卡带

[00:10:18] 已枯卷的情怀打碎成年代

[00:10:24] 呜呜呜呜

[00:10:32] 就老去吧

[00:10:34] 孤独便醒来

[00:10:38] 你渴望的离开

[00:10:42] 只是无处停摆

[00:10:46] 就歌唱吧

[00:10:49] 眼睛眯起来

[00:10:53] 而热泪的崩怀

[00:10:57] 只是媒体呢

[00:10:59] 都存在雍容

[00:11:04] 嗯

[00:11:10] 呜呜呜

[00:11:14] 额

[00:11:20] 青春又醉倒在籍籍无名的怀

[00:11:25] 靠嬉笑来虚度

[00:11:27] 聚散的慷慨辗转

[00:11:30] 却取不到对的站台

[00:11:34] 如果漂泊是成长必经的路牌

[00:11:39] 你迷醒岁月中那贫瘠的未来

[00:11:44] 像遗憾季节

[00:11:45] 距离为结果的爱弄脏了每一页诗吻最疼痛的告白

[00:11:54] 而风声吹到这儿

[00:11:56] 已不需要释怀

[00:11:58] 就老去吧

[00:12:01] 孤独别醒来

[00:12:05] 你渴望的离开

[00:12:09] 只是无处停摆

[00:12:13] 就歌唱吧

[00:12:15] 眼睛眯起来

[00:12:19] 而热泪的崩坏

[00:12:23] 只是没抵达

[00:12:28] 存在无

[00:12:33] 呜呜呜

[00:12:36] 呜呜呜

[00:12:38] 额

[00:12:42] 呜呜呜

[00:12:46] 嗯

[00:12:49] 就甜蜜地忍耐

[00:12:51] 繁星润湿窗台

[00:12:54] 光影跳动着

[00:12:55] 像在困倦里说爱

[00:12:58] 再无谓的感慨

[00:13:01] 以为明白

[00:13:03] 梦到她的地方

[00:13:06] 今已爬满青

[00:13:09] 哎