《舌尖上的《清明上河图》【下】》歌词

[00:00:00] 本字幕由腾讯音乐天琴实验室独家AI字幕技术生成

[00:00:01] 每天我们会接触多少资讯

[00:00:04] 每天我们会遗忘多少资讯奇事儿

[00:00:07] 琐事儿去事儿

[00:00:09] 他们之间有何

[00:00:10] 内在联系

[00:00:12] 圣人名人

[00:00:14] 小人到底

[00:00:15] 是谁决定历史发展

[00:00:18] 调侃不是乱砍

[00:00:20] 细说却不胡说

[00:00:21] 欢迎来到小型历史文化脱口秀圣人请卸妆

[00:00:28] 本节目内容与历史必修课程略有出入

[00:00:32] 如果引起您的不适

[00:00:33] 本节目概不负责

[00:00:44] 各位好

[00:00:44] 这里是长沙新闻广播

[00:00:46] 您现在收听到的是圣人请卸妆

[00:00:49] 我是刘佳

[00:00:54] 先来进入今天的飞鸽传书微信好友F 凯利提问

[00:01:00] 古代人衣服脏了用什么东西清洗呀

[00:01:05] 这个洗衣服用的工具啊

[00:01:06] 咱们每位朋友再熟悉不过了

[00:01:08] 它就是传说中居家旅行教育子女的必备神器

[00:01:13] 棒槌这个工具都不用说到古代啊

[00:01:19] 年纪大一些的老人家呀

[00:01:20] 对这个工具就非常熟悉了

[00:01:22] 古代妇女洗衣服的时候啊

[00:01:24] 会把脏衣服放在导医板上

[00:01:27] 用棒锤反复敲打

[00:01:28] 说白了就是锤衣服

[00:01:31] 古代的老百姓的这个衣服材质啊

[00:01:33] 它比较粗糙

[00:01:34] 洗起来也比较费劲

[00:01:35] 所以这种锤衣服的办法呢

[00:01:38] 记省力啊

[00:01:39] 效果也还不错

[00:01:40] 至于古人用的洗衣液呀

[00:01:42] 那也是五花八门

[00:01:43] 很多跟洗头发用的材料啊

[00:01:45] 咱们都是一样的

[00:01:47] 根据李传内测的记载呢

[00:01:49] 最早古人啊

[00:01:50] 是用草木灰当这个去污剂使用的

[00:01:54] 因为它里边含有碳酸钾

[00:01:56] 能够去除掉衣上的污垢

[00:01:59] 嗯

[00:02:00] 碳酸钾K 2 CO 3

[00:02:04] 另外呢

[00:02:05] 根据考工记里面的记载

[00:02:07] 古人还发现这个贝壳灰跟草木灰混在一起

[00:02:11] 去污效果也是非常的好

[00:02:13] 到了魏晋时期

[00:02:15] 古人就开始用皂角跟澡豆来洗衣服了

[00:02:19] 这个皂角在水中呀

[00:02:21] 能生成泡沫

[00:02:22] 有去污的效果

[00:02:23] 再后来唐代的孙思邈写的千金要方里边说呀

[00:02:27] 把猪胰腺上面的污鞋洗干净

[00:02:30] 撕除上面的纸

[00:02:31] 唐高压磨成糊状

[00:02:33] 加入黄豆粉和香料

[00:02:35] 搅拌均匀之后放在通风处晾干

[00:02:38] 就成了去污小宝贝

[00:02:40] 早斗这个澡豆和皂角呀

[00:02:43] 就是古人经常使用的去污剂

[00:02:46] 那也能洗头

[00:02:48] 还能洗衣服

[00:02:49] 好了

[00:02:49] 问题回答完毕

[00:02:51] 开始今天的卸妆古人

[00:02:56] 清明时节雨纷纷

[00:02:58] 路上行人欲断魂

[00:03:01] 你要问我去哪里

[00:03:03] 汴京城里瞅瞅人清明上河图里的变径到底是什么样

[00:03:09] 这幅画儿对吃货有啥福利呀

[00:03:13] 生活在边境的老百姓粮食从何而来

[00:03:16] 那宋朝人也能喝到冰镇的饮料吗

[00:03:20] 今天的圣人请卸妆

[00:03:22] 就跟大伙儿聊聊舌尖上的清明上河图

[00:03:30] 张择端笔下的清明上河图雅

[00:03:33] 那实在是太壮观了

[00:03:35] 北宋的首都汴京城也确实非常大

[00:03:38] 上期节目呀

[00:03:39] 跟大家聊了半天

[00:03:40] 那一直在汴京郊区转悠呢

[00:03:43] 压根儿没走进二环内呀

[00:03:46] 今天啊

[00:03:47] 咱们就往汴京城里最繁华的街道里转一转啊

[00:03:51] 看看到底还有什么可以吃的

[00:03:54] 随着我们走过了北宋的大排档

[00:03:57] 忽然一条横跨汴河的虹桥是映入眼帘

[00:04:02] 这下汴京城的繁华景象是扑面而来啊

[00:04:06] 此时

[00:04:07] 穿越回汴京的你走在汴河左岸

[00:04:10] 左手拿着一杯刚买的鲜肉羹

[00:04:13] 右手呢

[00:04:14] 随着身体是肆意摆动嘴里边儿啊

[00:04:17] 还时不时的哼唧两句告白

[00:04:19] 气球汴河的两岸啊

[00:04:23] 再加上虹桥的桥面

[00:04:25] 形成了一个非常热闹的集市

[00:04:27] 这种在岸边或者在桥上的集市呀叫做

[00:04:31] 何世根桥

[00:04:32] 是那在这儿呢

[00:04:33] 到处都是摆摊的小商贩呀

[00:04:36] 运货的毛驴啊

[00:04:37] 还有一种啊

[00:04:38] 叫做太平车的小推车

[00:04:41] 人头攒动的街头

[00:04:42] 加上熙熙攘攘的叫卖声

[00:04:45] 这些近郊集市

[00:04:46] 那算是汴京城里非常热闹的一个旅游景点啊

[00:04:52] 这些合适附近的住户呢

[00:04:54] 大概是因为刚进城里生活的原因吧

[00:04:57] 那言谈举止、生活习惯啊

[00:04:59] 还带着浓郁的乡村气息啊

[00:05:02] 所以

[00:05:02] 生活在汴京城里的地段好一点的居民还有点瞧不起他们

[00:05:07] 总拿这些合适的住户开玩笑

[00:05:11] 这宋朝人啊

[00:05:12] 你也喜欢开地域炮啊

[00:05:14] 住在汴京富人区的呀

[00:05:16] 那老嘲笑住在汴河两岸的这些普通住户

[00:05:19] 这种想法呀

[00:05:20] 虽然有一点儿势力

[00:05:22] 可是在1000多年前

[00:05:24] 的的确确是市民意识诞生的一个表现

[00:05:28] 走在虹桥边儿上

[00:05:30] 你会发现有一家酒楼用竹竿在店门口呀

[00:05:34] 搭建成了一个门楼

[00:05:35] 然后再围上了彩色的飘带

[00:05:38] 这个叫做彩楼欢门

[00:05:41] 如果大家生活在宋朝的城市里昂啊

[00:05:44] 看到有彩楼欢门的装饰的建筑物

[00:05:47] 在这块地方肯定是一家酒楼

[00:05:50] 这家酒楼的大门口呀

[00:05:51] 还放着一个巨大的灯箱广告

[00:05:54] 上面写着十千脚店四个大字

[00:05:58] 这个时迁呢

[00:06:00] 就是一种酒的叫法

[00:06:02] 店门口的灯上写着石阡

[00:06:04] 就表明店里边有美酒提供

[00:06:07] 脚垫的意思是说呢

[00:06:08] 这家酒店呢

[00:06:09] 他没有酿酒的权利

[00:06:11] 店里边出售的所有美酒啊

[00:06:13] 都是从正电批发过来的

[00:06:16] 如果你观察力比较强

[00:06:18] 你细心看的话

[00:06:19] 就会发现有一位伙计模样的小伙子呀

[00:06:22] 手里是端着饭菜从脚店里出来了

[00:06:26] 他正准备啊去送外卖呢

[00:06:29] 呃

[00:06:29] 说到这儿

[00:06:30] 那有些朋友就惊呆了呀

[00:06:32] 啊

[00:06:32] 宋朝也有外卖服务

[00:06:35] 没错

[00:06:35] 当时的餐饮行业已经开始提供按时呼叫的送餐服务了

[00:06:41] 宋代的都市小白领呀

[00:06:42] 小商人

[00:06:43] 跟咱们现在的公司上班的年轻人都一样

[00:06:46] 不习惯在家里做饭吃

[00:06:48] 经常在外面下馆子或者叫点外卖

[00:06:52] 这个市井经纪之家往往止于市店

[00:06:56] 旋买饮食

[00:06:57] 不买家里用的蔬菜

[00:06:59] 从这点也能看出呀

[00:07:00] 宋朝也有不少的年轻人不在家里做饭呀

[00:07:04] 在脚垫的左边呢

[00:07:06] 还有一家茶坊

[00:07:07] 跟咱们现在爱喝咖啡一样

[00:07:09] 宋朝人超级爱喝茶

[00:07:11] 在城里边呀

[00:07:12] 随处可见各种查房

[00:07:14] 现在的有些酒吧喜欢起一个非常炫酷的名字

[00:07:19] 宋朝的查房

[00:07:20] 那名字也有不少炫的

[00:07:22] 比如朱骷髅茶坊

[00:07:25] 一窟鬼茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊

[00:07:28] 等等等等等等

[00:07:30] 从名字也能看出来

[00:07:31] 当时这些茶坊的老板呀

[00:07:33] 那很有标题党意识

[00:07:36] 先从名字上面下点功夫

[00:07:38] 把客人吸引过来

[00:07:40] 穿越回宋朝的你啊

[00:07:42] 喝完酒品完茶之后

[00:07:44] 是摇摇晃晃地绕开红桥往前走

[00:07:48] 就在靠近城门平板桥的地方

[00:07:51] 有一个撑着遮阳伞的小摊位

[00:07:53] 这上面呀

[00:07:54] 百折香喷喷的烧饼

[00:07:57] 宋朝的烧饼呀

[00:07:58] 那种类也是非常多

[00:07:59] 什么千层饼呀

[00:08:01] 月饼呀

[00:08:02] 如饼、胡饼、芙蓉饼、熟肉饼、菊花饼

[00:08:06] 还有糖饼等等等等

[00:08:08] 很多当时市面上流行的还有一种叫作胡饼的美食

[00:08:13] 北宋年间

[00:08:14] 胡人们经常爱吃的一种特别的烧饼

[00:08:18] 时间久了

[00:08:19] 大家呀

[00:08:20] 就叫他胡饼

[00:08:22] 胡饼外焦里酥

[00:08:24] 在烤炉内经过慢火烤制而成

[00:08:27] 糊饼就是咱们今天所说的囊

[00:08:33] 地道的北宋老吃货会在胡饼上呀

[00:08:36] 加一份儿鲜嫩的肉

[00:08:38] 一同放进火炉内慢火烤制

[00:08:44] 鲜嫩的白肉溢出饱满的油脂

[00:08:47] 渗进糊饼中的每一个缝隙

[00:08:50] 肉的香美再加上糊饼的酥脆

[00:08:53] 这一口咬下去

[00:08:56] 满嘴都是幸福呀

[00:09:00] 呃

[00:09:01] 屏上面放肉

[00:09:04] 这不就是披萨吗

[00:09:07] 粉底

[00:09:07] 眼霜

[00:09:08] 高光

[00:09:08] 隔离

[00:09:08] 腮红

[00:09:09] 睫毛

[00:09:09] 乳液

[00:09:10] 精华

[00:09:11] 女人有了这些会更加美丽

[00:09:13] 历史有了这些

[00:09:14] 只会更加迷离

[00:09:16] 卸妆看历史

[00:09:18] 观点更清晰

[00:09:19] 这就是咱们的圣人

[00:09:21] 请卸妆

[00:09:24] 咱们继续往城市的方向走呀

[00:09:27] 进入敞开的城门之后

[00:09:29] 我们终于来到了传说中繁华如梦的东京城了

[00:09:34] 北宋时期的东京汴梁呀

[00:09:35] 那简直是吃货们的天堂

[00:09:38] 如果刚才说的那些小吃啊

[00:09:40] 已经让你咽口水了

[00:09:41] 那接下来赶紧拿张纸啊垫在下面

[00:09:44] 别把你鞋淋湿了

[00:09:47] 在清明上河图里边呀

[00:09:49] 一共会画了100多栋房屋

[00:09:52] 可以明确认出经营餐饮的店铺

[00:09:55] 那就有四五十家

[00:09:57] 将近一半儿呀妈呀

[00:09:59] 这城里是住了100多万吃货呀

[00:10:03] 在这些楼里呢

[00:10:04] 最气派的酒楼肯定是孙羊正店

[00:10:09] 光是用来引客的

[00:10:10] 这个彩楼欢门那就有三层楼高

[00:10:13] 乍一听

[00:10:14] 啊

[00:10:15] 这个孙羊正店名字有点儿不给力

[00:10:18] 作为汴京城里最大的酒楼

[00:10:20] 你好歹也娶个炫酷点的名字吗

[00:10:23] 可是在宋代啊

[00:10:24] 孙羊正店这个招牌

[00:10:27] 那是非常值钱的

[00:10:29] 能校正店的酒楼呀

[00:10:31] 都指的是那些有酿酒权力的豪华大酒店

[00:10:35] 咱们刚才讲那家送外卖的脚垫

[00:10:37] 他就没有酿酒的权利

[00:10:39] 店里卖的美酒只能从这些正店里边进货

[00:10:43] 你在销售

[00:10:44] 根据东京梦华录里边的记载

[00:10:47] 在汴京有正店72 家

[00:10:50] 剩下的小酒楼啊

[00:10:51] 都只是脚垫

[00:10:53] 孙羊正店应该是这72 家酒楼之一

[00:10:57] 店名里边那个羊啊啊

[00:10:59] 是那个妹子

[00:11:00] 那个羊啊

[00:11:02] 跟游泳运动员他没啥关系啊

[00:11:04] 这些大酒楼呢

[00:11:06] 一年四季无论是刮风下雨

[00:11:08] 通通是24小时营业

[00:11:11] 在里边你不光可以吃饭喝酒

[00:11:13] 还会有歌伎表演

[00:11:15] 歌舞陪酒

[00:11:17] 夜晚的孙杨正电压用一根根蜡烛点亮了整座酒店

[00:11:22] 就在灯火交相呼应之间呀

[00:11:26] 浓妆艳抹的歌伎啊

[00:11:28] 数百人聚集在九楼正中间的走廊上

[00:11:32] 他们呢

[00:11:33] 等待着食客们的召唤

[00:11:35] 你从下面抬头望去

[00:11:37] 这个儿个儿都是宛如天仙呐

[00:11:40] 作为一家高端酒楼

[00:11:42] 孙羊正店使用的餐具也是相当讲究啊

[00:11:46] 全部都是清一色的珍贵银器

[00:11:49] 宋朝的京城人啊

[00:11:50] 非常讲究排场

[00:11:51] 请客喝酒呢

[00:11:52] 习惯用银

[00:11:54] 只要是在酒店里面消费的顾客呀

[00:11:56] 不管你是谁

[00:11:57] 俩人落座开始喝酒

[00:12:00] 服务人员的配套设施马上跟上

[00:12:03] 什么住晚

[00:12:04] 衣服盘粘两幅

[00:12:06] 瓜果小菜各五片儿

[00:12:08] 水茶碗三五之

[00:12:10] 光是这些餐具加起来呢

[00:12:12] 就是白银近百两

[00:12:14] 如果你只是一个人吃饭喝酒呢

[00:12:17] 会把碗换成一个小号的杯子

[00:12:20] 其他的配套设施呀

[00:12:21] 一点儿都不变

[00:12:23] 等到你酒足饭饱之后

[00:12:25] 走出孙羊正店

[00:12:27] 你会发现这斜对面儿啊

[00:12:29] 是一个撑开大遮阳伞的小摊儿

[00:12:32] 外面还挂着一个小招牌

[00:12:35] 上面写着香饮子

[00:12:38] 这个镶引子呢

[00:12:39] 就是宋朝人喝的饮料

[00:12:41] 当时人们呀把饮料还称为汤熟水凉水

[00:12:46] 这个有点像类似于咱们今天的广式凉茶

[00:12:50] 宋朝人把喝饮料当做一种时尚

[00:12:53] 市场上呀

[00:12:54] 各种饮料出售

[00:12:56] 六月份的辩经空气中夹杂着燥热的气息

[00:13:00] 这会儿啊

[00:13:01] 你可以在小巷路口或者市场门口都会发现有一些叫卖着冰雪、凉水、河狸之高的小商贩

[00:13:09] 它们是一边撑着一把青布散在街边儿就开始做生意了

[00:13:15] 宋朝人的夏天呢

[00:13:16] 也是喝着冰镇饮料爽过来的

[00:13:20] 在东京梦华录武林旧事梦粱录里边

[00:13:24] 都记载了送人在大夏天呀

[00:13:26] 买各种冷饮的事情

[00:13:28] 比如什么冰雪凉水、雪泡豆水雪泡梅花酒等等等等

[00:13:35] 从名字咱们也能听出来

[00:13:37] 那这些饮料呀

[00:13:38] 都是加了冰用来解暑的

[00:13:41] 在汴京城咱们逛了一天

[00:13:43] 这天马上也要黑了

[00:13:45] 这会儿的东京啊

[00:13:46] 终于迎来了他的夜生活

[00:13:49] 在中国历史上呢

[00:13:50] 夜市的出现

[00:13:51] 那是非常具有划时代意义的

[00:13:54] 在唐代之前

[00:13:55] 城里边实行宵禁制度

[00:13:58] 你不可能有夜市

[00:13:59] 一直到了宋代

[00:14:01] 宵禁制度才被突破了

[00:14:03] 夜晚的汴京城呀

[00:14:04] 那灯火通明

[00:14:06] 这生活在汴京城里的老百姓啊

[00:14:09] 有了自己的夜生活

[00:14:11] 久而久之就形成了夜市文化

[00:14:15] 所以说啊

[00:14:16] 朋友们

[00:14:17] 以后要是想半夜出去吃宵夜

[00:14:19] 赶紧去啊

[00:14:20] 你这是对夜生活文化做贡献

[00:14:31] 好了

[00:14:31] 以上就是今天圣人景卸妆的全部内容

[00:14:34] 我是刘佳

[00:14:35] 想跟我互动聊天儿探讨小秘密的朋友可以关注我的新浪微博

[00:14:39] 一枚电台加你的问题有机会被我翻牌子登上飞鸽传书哦

[00:14:44] 也可以关注我的个人微信号

[00:14:47] *******就是********

[00:14:51] 今天私聊我的小伙伴儿

[00:14:52] 我把汴京的豪华大酒楼

[00:14:54] 孙羊正店的照片发给你看看

[00:14:58] 好了

[00:14:58] 今天先讲到这儿

[00:15:00] 咱们下期再见