《春季吃什么蔬菜好 适宜春季吃的时令蔬菜(美文版)》歌词

[00:00:02] 春季吃什么蔬菜好 适宜春季吃的时令蔬菜(美文版) - 王思颖

[00:00:10] 春季吃什么蔬菜好 适宜春季

[00:00:13] 吃的时令蔬菜

[00:00:16] （1）荠菜

[00:00:17] 荠菜是一种野菜，

[00:00:19] 也是春天里

[00:00:20] 最具有代表性的一种植物。

[00:00:23] 荠菜也被称为春菜，

[00:00:25] 因为它对气温要求比较低，

[00:00:27] 回春比较早。

[00:00:29] 中国人吃荠菜的历史很长久，

[00:00:32] 而且荠菜的味道非常鲜美，

[00:00:36] 《诗经》里面就有

[00:00:37] “甘之如荠”的诗句。

[00:00:40] 还有人用荠菜做馅

[00:00:42] 包春饼、春卷、饺子。

[00:00:45] 汤中加入荠菜，

[00:00:46] 可以代替味精。

[00:00:48] 用点荠菜、豆腐

[00:00:50] 还有小蘑菇做汤，

[00:00:52] 简简单单，味道却鲜美无比。

[00:00:56] （2）香椿

[00:00:58] 香椿是多年生落叶乔木，

[00:01:01] 中国人吃香椿历史悠久，

[00:01:03] 早在汉朝，香椿和荔枝

[00:01:06] 一起作为南北两大贡品，

[00:01:09] 进贡到宫廷。

[00:01:10] 按照中医的理论，

[00:01:12] 香椿叶味辛、性温，

[00:01:15] 入肝经、肺经，

[00:01:17] 有宣发疏泄的作用。

[00:01:20] （3）榆钱

[00:01:21] 榆钱是榆树的果实，

[00:01:24] 术语叫做“翅果”。

[00:01:26] 由于它的形状薄如钱币，

[00:01:29] 所以诗中有这样的关于

[00:01:31] 榆钱的描述

[00:01:33] “轻如蝶翅，小于钱样”，

[00:01:36] 榆钱也就是因此得名的。

[00:01:38] 又因为它是“余钱”的谐音，

[00:01:41] 所以有吃了榆钱

[00:01:43] 可以有“余钱”的说法。

[00:01:51] （4）芫荽（香菜）

[00:01:52] 芫荽就是香菜，原产地为

[00:01:55] 地中海沿岸及中亚地区，

[00:01:58] 在汉代由张骞出使

[00:02:00] 西域的时候引入，

[00:02:02] 所以又被叫做胡荽。

[00:02:04] 在北方一般在秋冬播种，

[00:02:07] 春季收获。芫荽本身

[00:02:09] 有一种浓烈的香气，

[00:02:12] 很多人特别是小孩子

[00:02:14] 不喜欢香菜的味道，

[00:02:16] 可能终生不吃香菜。